Ingwer-Garnelen auf Gemüse-Reis

Zutaten für 2 Personen

• Garnelen250 g, geschält und roh
• Reis160 g, trocken
• Zucchini1 kleine (180 g)
• Karotten1 mittelgroße (80 g)
• Ingwer15 g
• Knoblauch1 Zehe (4 g)
• Sojasauce25 g

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl15 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Reis, Gemüse & Ingwer vorbereiten

   Reis garen. Gemüse in Stifte schneiden, Ingwer und Knoblauch fein hacken.

2. 02

   Garnelen mit Gemüse durchgaren

   Gemüse im Öl 5 Minuten braten. Garnelen zugeben und vollständig durchgaren, bis sie rundherum fest und undurchsichtig sind.

3. 03

   Ingwer-Garnelen mit Reis servieren

   Ingwer, Knoblauch und Sojasauce kurz mitbraten und alles mit Reis servieren.