Hähnchen-Adobo mit Reis

Zutaten für 2 Personen

• Hähnchenschenkel2 Stück mit Knochen (600 g)
• Reis160 g, trocken
• Sojasauce70 g
• Essig65 g
• Knoblauch4 Zehen (16 g)
• Zwiebel1 kleine (80 g)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Hähnchen, Zwiebel & Knoblauch vorbereiten

   Hähnchen getrennt von den übrigen Zutaten vorbereiten. Zwiebel schneiden und Knoblauch andrücken.

2. 02

   Hähnchen anbraten & Sauce zugeben

   Hähnchen im Öl rundherum anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Essig und 150 ml Wasser zugeben.

3. 03

   Adobo zugedeckt schmoren

   Zugedeckt 30 bis 35 Minuten sanft schmoren, bis das Fleisch am Knochen vollständig gar ist.

4. 04

   Sauce einkochen & servieren

   Reis garen. Sauce offen etwas einkochen und das Hähnchen mit Reis servieren.