Couscous-Bowl

Zutaten für 2 Personen

• Couscous160 g (trocken)
• Kichererbsen1 Dose (ca. 240 g abgetropft)
• Gurke½ Salatgurke (ca. 150 g)
• Tomaten2 mittelgroße (ca. 240 g)
• Zitrone½ Zitrone (ca. 20 g Saft)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g
• Salz1 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Couscous quellen lassen

   Couscous mit 180 ml kochendem Wasser und dem abgemessenen Salz übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.

2. 02

   Gemüse schneiden

   Kichererbsen abspülen; Gurke und Tomaten würfeln.

3. 03

   Bowl mischen

   Alles mit dem Zitronensaft und dem abgemessenen Rapsöl mischen und mit Pfeffer abschmecken.