Nikujaga

Zutaten für 2 Personen

• Rindfleisch240 g, dünn geschnitten
• Kartoffeln350 g, geschält
• Karotten130 g
• Zwiebel1 mittelgroße (100 g)
• Reis140 g, trocken
• Gemüsebrühe300 ml zubereitet (ca. 300 g)
• Sojasauce25 g
• Zucker10 g

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Reis und Gemüse vorbereiten

   Reis nach Packungsangabe garen. Kartoffeln in große Stücke, Karotten in Scheiben und Zwiebel in Spalten schneiden. Rindfleisch in schmale Streifen schneiden.

2. 02

   Rind und Gemüse anschwitzen

   Rindfleisch im Rapsöl in einem Topf kurz anbraten. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zugeben und 3 Minuten mitbraten.

3. 03

   Nikujaga sanft schmoren

   Gemüsebrühe, Sojasauce und Zucker angießen. Zugedeckt 20 bis 25 Minuten sanft köcheln, bis Kartoffeln und Karotten weich und das Fleisch vollständig gegart sind. Kurz ziehen lassen und mit Reis servieren.