Oyakodon

Zutaten für 2 Personen

• Reis160 g Rundkornreis, trocken
• Hähnchenschenkel250 g, ohne Knochen und Haut
• Eier3 Stück (ca. 150 g ohne Schale)
• Zwiebel1 mittelgroße (100 g)
• Gemüsebrühe150 ml zubereitet (ca. 150 g)
• Sojasauce25 g
• Zucker8 g
• Frühlingszwiebel1 Stück (30 g)

So wird’s gemacht

1. 01

   Reis und Zwiebel vorbereiten

   Reis waschen und nach Packungsangabe garen. Zwiebel in dünne Streifen und Hähnchenschenkel in kleine Stücke schneiden; Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

2. 02

   Hähnchen sanft garen

   Gemüsebrühe, Sojasauce und Zucker in einer Pfanne aufkochen. Zwiebel und Hähnchen zugeben und bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.

3. 03

   Ei stocken lassen

   Eier nur leicht verquirlen, über das köchelnde Hähnchen gießen und zugedeckt stocken lassen. Auf zwei Schalen Reis verteilen und mit Frühlingszwiebel bestreuen.