Yakisoba

Zutaten für 2 Personen

• Nudeln250 g vorgegarte Weizennudeln für Yakisoba
• Schweinefleisch180 g, in dünnen Streifen
• Weißkohl180 g
• Karotten100 g
• Zwiebel1 kleine (80 g)
• Sojasauce25 g
• Ketchup20 g
• Essig10 g
• Zucker5 g
• Frühlingszwiebel1 Stück (30 g)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl15 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Gemüse und Sauce vorbereiten

   Weißkohl fein schneiden, Karotten stifteln, Zwiebel in Streifen und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Sojasauce, Ketchup, Essig und Zucker verrühren; Nudeln nach Packungsangabe lockern.

2. 02

   Fleisch und Gemüse braten

   Schweinefleisch in einer großen Pfanne im Rapsöl vollständig durchbraten. Karotten und Zwiebel 3 Minuten mitbraten, dann Weißkohl zugeben und weitere 3 Minuten bei kräftiger Hitze braten.

3. 03

   Nudeln in Sauce schwenken

   Nudeln und Sauce in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten schwenken, bis alles heiß ist und die Sauce haftet. Mit Frühlingszwiebel servieren.