Kichererbsen-Curry

Zutaten für 2 Personen

• Kichererbsen1 Dose (ca. 240 g abgetropft)
• Kokosmilch400 ml (ca. 400 g)
• Passierte Tomaten200 g
• Zwiebel1 kleine (ca. 80 g)
• Currypulver2 TL (ca. 5 g)
• Reis150 g weißer Reis (trocken)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g
• Salz1 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Reis & Zwiebeln

   Reis nach Packungsangabe kochen. Zwiebel würfeln und im abgemessenen Rapsöl anbraten.

2. 02

   Curry ansetzen

   Currypulver kurz mitrösten. Abgespülte Kichererbsen, Tomaten und Kokosmilch dazugeben.

3. 03

   Mit Reis servieren

   Etwa 12 Minuten köcheln lassen, mit dem abgemessenen Salz abschmecken und mit Reis servieren.