Ofenlachs mit Brokkoli und Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen

• Lachs2 Filets (300 g)
• Brokkoli300 g
• Kartoffeln400 g, festkochend
• Zitrone25 g Saft
• Dill10 g, frisch

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl15 g
• Salz2 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Backofen vorheizen

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 02

   Kartoffelspalten vorgaren

   Kartoffeln in dünne Spalten schneiden, mit Öl und Salz mischen und auf einem Blech 18 Minuten vorgaren.

3. 03

   Brokkoli & Lachs aufs Blech

   Brokkoli in kleine Röschen teilen, zu den Kartoffeln geben und 8 Minuten weitergaren. Lachs trocken tupfen und auf das Blech legen.

4. 04

   Lachs fertig backen & servieren

   Weitere 10 bis 12 Minuten backen, bis der Lachs vollständig gar und der Brokkoli weich ist. Mit Zitronensaft und Dill servieren.