Hähnchen-Brokkoli-Pasteten

Zutaten für 2 Personen

• Blätterteig1 Rolle (ca. 275 g)
• Hähnchenbrust250 g, roh
• Brokkoli200 g
• Frischkäse100 g

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g
• Salz1 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Hähnchen vollständig durchgaren

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchen getrennt vom Gemüse klein schneiden und im Öl vollständig durchgaren.

2. 02

   Brokkoli vorgaren

   Brokkoli in kleine Röschen teilen, 3 Minuten in kochendem Wasser vorgaren und gut trocknen lassen.

3. 03

   Hähnchen-Brokkoli-Füllung mischen

   Hähnchen und Brokkoli mit Frischkäse und Salz mischen und kurz abkühlen lassen.

4. 04

   Pasteten füllen & verschließen

   Blätterteig in vier Rechtecke teilen, die Füllung darauf verteilen, zuklappen und die Ränder festdrücken. Oben je einen kleinen Schlitz einschneiden.

5. 05

   Pasteten goldbraun backen

   Pasteten 25 bis 30 Minuten backen, bis der Teig rundum goldbraun und durchgebacken ist. Vor dem Essen 5 Minuten ruhen lassen.