Tomaten-Mozzarella-Schnecken

Zutaten für 2 Personen

• Blätterteig1 Rolle (ca. 275 g)
• Tomatenmark35 g
• Mozzarella125 g, gut abgetropft; mit mikrobiellem Lab
• Basilikum10 g, frisch

So wird’s gemacht

1. 01

   Mozzarella & Basilikum vorbereiten

   Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mozzarella gut abtropfen lassen, trocken tupfen und klein schneiden; Basilikum hacken.

2. 02

   Blätterteig belegen & rollen

   Blätterteig dünn mit Tomatenmark bestreichen, mit Mozzarella und Basilikum belegen und von der langen Seite straff aufrollen.

3. 03

   Rolle kühlen & schneiden

   Die Rolle 10 Minuten kühlen, dann in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Abstand auf ein Blech legen.

4. 04

   Schnecken goldbraun backen

   Die Schnecken 22 bis 25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und rundum goldbraun sind. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.