Shakshuka für Ungeduldige

Zutaten für 2 Personen

• Eier4 (ca. 200 g ohne Schale)
• Dosentomaten1 Dose (400 g)
• Paprika1 rote (ca. 150 g)
• Zwiebel1 kleine (ca. 80 g)
• Brot4 Scheiben Weißbrot (ca. 160 g)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g
• Salz1 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Gemüse braten

   Paprika und Zwiebel würfeln und im abgemessenen Rapsöl 5 Minuten anbraten.

2. 02

   Tomaten einkochen

   Tomaten dazugeben, mit dem abgemessenen Salz und Pfeffer würzen und 8 Minuten einkochen lassen.

3. 03

   Eier in der Sauce garen

   Vier Mulden formen, Eier hineingeben und zugedeckt garen, bis das Eiweiß fest ist. Mit Brot servieren.