Tomatensuppe mit Brot

Zutaten für 2 Personen

• Dosentomaten2 Dosen (insgesamt 800 g)
• Zwiebel1 kleine (ca. 80 g)
• Gemüsebrühe400 ml zubereitete Brühe (ca. 400 g)
• Brot4 Scheiben Weißbrot (ca. 160 g)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Zwiebel dünsten

   Zwiebel würfeln und im abgemessenen Rapsöl glasig dünsten.

2. 02

   Tomaten kochen

   Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

3. 03

   Pürieren & servieren

   Pürieren, mit Pfeffer abschmecken und mit Brot servieren. Die Brühe bringt bereits Salz mit.