Đậu phụ sốt cà

Zutaten für 2 Personen

• Tofu300 g, fest
• Tomaten350 g, reif
• Reis160 g, trocken
• Knoblauch2 Zehen (8 g)
• Frühlingszwiebel2 Stück (60 g)
• Sojasauce20 g
• Zucker5 g

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl20 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Reis und Tomaten vorbereiten

   Reis nach Packungsangabe garen. Tofu trocken tupfen und würfeln, Tomaten klein schneiden, Knoblauch hacken und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

2. 02

   Tofu goldbraun braten

   Tofu im Rapsöl in einer beschichteten Pfanne rundherum goldbraun braten und auf einen Teller geben.

3. 03

   Tomatensauce kochen

   Knoblauch und Tomaten in derselben Pfanne 8 Minuten köcheln. Sojasauce und Zucker einrühren, Tofu zugeben und 3 Minuten heiß werden lassen. Mit Frühlingszwiebeln und Reis servieren.