Apfelpfannkuchen

Zutaten für 2 Personen

• Weizenmehl150 g
• Eier2 (ca. 100 g ohne Schale)
• Milch200 ml (ca. 200 g)
• Äpfel2 mittelgroße (ca. 300 g)

Aus dem Grundvorrat

• Backpulver½ TL (ca. 2 g)
• Butter15 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Teig & Äpfel

   Mehl, Eier, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 02

   In die Pfanne

   Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Teig für zwei bis drei Pfannkuchen eingießen und Apfelscheiben darauf verteilen.

3. 03

   Goldbraun backen

   Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen, bis der Teig auch in der Mitte durchgegart ist.