Brokkoligratin mit dreierlei Käse

Zutaten für 2 Personen

• Brokkoli500 g, in Röschen
• Kirschtomaten180 g
• Zwiebel1 kleine (ca. 80 g)
• Gouda80 g, gerieben
• Feta70 g
• Vegetarischer Hartkäse20 g, gerieben und mit mikrobiellem Lab
• Sahne100 ml (ca. 100 g)

Aus dem Grundvorrat

• Rapsöl10 g
• Salz1 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Brokkoli vorgaren

   Backofen auf 200 °C vorheizen. Brokkoli 4 Minuten in kochendem Wasser vorgaren und abtropfen lassen.

2. 02

   Brokkoli, Tomaten & Sahne einschichten

   Zwiebel im Öl anschwitzen. Brokkoli, halbierte Tomaten und Zwiebel in eine Auflaufform geben, Sahne darübergießen und leicht salzen.

3. 03

   Drei-Käse-Gratin backen

   Alle drei Käsesorten verteilen und etwa 20 Minuten backen, bis der Brokkoli weich und die Kruste gebräunt ist.