Nudelsalat mit Erbsen und Apfel

Zutaten für 2 Personen

• Nudeln200 g kurze Nudeln, trocken
• Erbsen100 g, tiefgekühlt
• Karotten100 g
• Kochschinken100 g
• Äpfel1 kleiner (ca. 120 g)
• Tomaten2 kleine (ca. 180 g)
• Mayonnaise40 g

Aus dem Grundvorrat

• Salz1 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Nudeln & Gemüse garen

   Nudeln garen und abkühlen lassen. Erbsen und gewürfelte Karotten einige Minuten kochen, dann kalt abschrecken.

2. 02

   Zutaten mischen

   Schinken, Apfel und Tomaten klein schneiden. Alles mit den Nudeln und der Mayonnaise mischen.

3. 03

   Gekühlt servieren

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.