Penne all’arrabbiata

Zutaten für 2 Personen

• Nudeln200 g Penne, trocken
• Dosentomaten1 Dose (400 g)
• Zwiebel1 kleine (ca. 80 g)
• Knoblauch2 Zehen (ca. 8 g)
• Tomatenmark20 g
• Chili½ Schote (ca. 3 g)
• Petersilie10 g

Aus dem Grundvorrat

• Olivenöl15 g
• Salz2 g

So wird’s gemacht

1. 01

   Penne & Würzzutaten vorbereiten

   Penne in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel, Knoblauch und Chili fein schneiden.

2. 02

   Arrabbiata-Sauce kochen

   Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Knoblauch, Chili und Tomatenmark kurz mitbraten, Dosentomaten zugeben und 15 Minuten leise köcheln.

3. 03

   Penne mit Sauce mischen

   Sauce mit Salz abschmecken, mit der Pasta mischen und Petersilie darübergeben.