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Dinnertaimning · Pfanne · Vegan

Tofu-Brokkoli-Pfanne mit Reis

Knuspriger Tofu trifft Brokkoli und salzige Sauce.

30 Minuten · 2 Portionen · 3 Schritte

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Zutaten für 2 Personen

Tofu250 g, fest
Brokkoli350 g
Reis160 g, trocken
Sojasauce30 g
Knoblauch1 Zehe (4 g)
Ingwer10 g
Sesam10 g

Aus dem Grundvorrat

Rapsöl15 g

So wird’s gemacht

01
Reis, Tofu & Brokkoli vorbereiten
Reis garen. Tofu trocken drücken und würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 4 Minuten vorgaren.
02
Tofu & Brokkoli anbraten
Tofu im Öl rundherum kräftig anbraten. Brokkoli, gehackten Knoblauch und Ingwer zugeben und 3 Minuten mitbraten.
03
Sojasauce einkochen & servieren
Sojasauce mit 3 EL Wasser zugeben, kurz einkochen und mit Reis und Sesam servieren.

Nach einer Vorlage der Wikibooks-Mitwirkenden: Tofu-Brokkoli-Pfanne (Versionsgeschichte). Für zwei mit Reis als Beilage und festen Mengen aufbereitet; neu formuliert. Rezepttext: CC BY-SA 4.0.